コロコロきのこのドライカレー

Name: コロコロきのこのドライカレー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブナシメジ 60g; エリンギ 1本; ブラウンマッシュルーム 3個; 鶏ひき肉（冷凍） 100g; にんじん 80g; 玉ねぎ 1個; オリーブオイル 大さじ2; 【調味料】味噌 大さじ2; 【調味料】S&Bカレー粉 大さじ2; 【調味料】S&Bみじん切り生にんにく 適量; 【調味料】S&Bコショー 適量; 【調味料】S&Bパセリ 適量

まんぼママ｜原真智子 @cook_94145452

冷蔵庫に残っていたきのこをコロコロ切ってドライカレーに。
まんぼママ御用達“S&Bスパイス”と色々きのこで美味しさ満載！
このレシピの生い立ち
我が家の冷蔵庫にはいつでもきのこが入っています。
少しずつ残っているきのこは、コロコロ切ってカレーにしましょう。
まんぼママ御用達“S&Bスパイス”と色々きのこで美味しさ満載！
もち麦ご飯にかけてめしあがれ。

コロコロきのこのドライカレー

まんぼママ｜原真智子 @cook_94145452

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材料

4人分

ブナシメジ 60g
エリンギ 1本
ブラウンマッシュルーム 3個
鶏ひき肉（冷凍） 100g
にんじん 80g
玉ねぎ 1個
オリーブオイル大さじ2
【調味料】味噌大さじ2
【調味料】S&Bカレー粉大さじ2
【調味料】S&Bみじん切り生にんにく適量
【調味料】S&Bコショー適量
【調味料】S&Bパセリ適量

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作り方

1

玉ねぎを粗めのみじん切りにする。
2
きのことにんじんをさいの目切りにする。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒め、きのこ・にんじんを加えて炒める。
4
鶏ひき肉・調味料を入れて炒め、仕上げにパセリを振る。
5
≪材料一覧≫

コツ・ポイント

きのこは2～3種類使うのがおすすめ。
複数のきのこを使う事で『旨味の相乗効果』が起こりカレーが美味しくなります。
今回のレシピはお水不要！
きのこから出る美味しい水分のみで仕上げました。

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つくれぽ

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まんぼママ｜原真智子 @cook_94145452

2022/10/10 08:19に公開

きのこ料理研究家のまんぼママです。関東きのこの会のサイトでレシピ情報を発信中です。ぜひご覧くださいませ！https://www.kanto-kinoko.com/archive/category/%E3%81%8D%E3%81%AE%E3%81%93%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94味や見た目にこだわって皆さんを楽しくさせる料理を作っています。

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