里芋は皮を剥き、5mm幅位に切り水に漬けておく。

玉ねぎはみじん切りにし、ラップをしてレンジ（500w）で3分加熱しておく。

鍋に牛乳と里芋、コンソメを入れ、蓋を少しずらして置き、柔らかくなるまで弱火で煮る。約20分位煮ました（噴きこぼれ注意）

里芋が柔らかくなったら、マッシャーで潰す。

フライパンにバターを溶かし、玉ねぎとコーンを炒め、塩・胡椒をしておく。

④と⑤を混ぜ、バット等に入れ冷やす。
（混ぜた時に味見をして足りない場合は、塩・胡椒をする）

スプーンですくい、小麦粉の上に落とし小麦粉をつけながら形を整える。

卵をつける。

パン粉をつける。

170度の油で揚げる。柔らかいので触り過ぎないようにする。

あつあつ！トロトロです(^^)
我が家ではタルタルソースと中濃ソースをWがけで頂きます。