→コレを使います。

bibigo韓飯本格ユッケジャン

白菜はそぎ切りに、長ネギを斜め切りにする。
しめじは石づきを取って小房にわける。
舞茸はほぐす。
ニラは4cm幅に切る。

餅の段差を切って4等分にカットする。

鍋にごま油・ニンニクを入れてコールドスタート。

香りがたったら豚バラ肉を入れて炒める。
表面の色が変わったら一旦取り出す。

空いた鍋に長ネギ・きのこを入れて炒める。
全体に油が回ったら一旦取り出す。

空いた鍋に白菜の芯を入れて炒める。

白菜が透き通ったらユッケジャンスープ・白菜の葉を入れて煮込む。

白菜のカサが減るまでグツグツ煮込む。

白菜のかさが減ったら餅を入れて柔らかくなるまで煮込む。
※味をみて調整する。

豚バラ肉・長ネギきのこを戻し入れてニラを入れてサッと煮込む。

お餅がとろりんちょ。