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厚揚げとキャベツのにんにく味噌バター炒め
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厚揚げとキャベツのにんにく味噌バター炒め-レシピのメイン写真

厚揚げとキャベツのにんにく味噌バター炒め

fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345

にんにく味噌とバターが厚揚げとキャベツに合い、ごはんが進む一品です。
このレシピの生い立ち
夕飯用に作りました。

にんにく味噌とバターが厚揚げとキャベツに合い、ごはんが進む一品です。
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厚揚げとキャベツのにんにく味噌バター炒め

fai家の暮らし
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にんにく味噌とバターが厚揚げとキャベツに合い、ごはんが進む一品です。
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材料

2人分
  • 厚揚げ 1枚
  • キャベツ 4枚
  • しめじ 1/3株
  • 味噌 ※ 大さじ1
  • 酒 ※ 大さじ1
  • 水 ※ 大さじ2
  • 麺つゆ(3倍濃縮) ※ 小さじ2
  • 唐辛子(なくてもok) 1本
  • バター 8〜10g(切れてるバター1個分)
  • 長ネギor小ネギのみじん切り 少々
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作り方

  1. 1

    厚揚げを1cm程度の幅に、キャベツを5、6cm程度の幅に切る。しめじをほぐす。

    • 厚揚げとキャベツのにんにく味噌バター炒め作り方1写真
  2. 2

    厚揚げ、キャベツ、しめじを3分程度炒める。

    • 厚揚げとキャベツのにんにく味噌バター炒め作り方2写真
  3. 3

    調味料の※をまぜて、タレをつくる。

  4. 4

    キャベツとしめじがしんなりしたら、タレを入れ2、3分程度煮込む。

    • 厚揚げとキャベツのにんにく味噌バター炒め作り方4写真
  5. 5

    野菜がしんなりしたら、バターを入れ、火をとめる。

    • 厚揚げとキャベツのにんにく味噌バター炒め作り方5写真
  6. 6

    バターが溶けたら、お皿に盛り、ネギをそえて、完成♪

    • 厚揚げとキャベツのにんにく味噌バター炒め作り方6写真

コツ・ポイント

辛い物好きな方は、豆板醤を入れても美味しいです。

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fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345
2022/10/06 11:00に公開
簡単に作れる料理を目指しています。料理を作ることが楽しみの一つです。日々のごはんレシピ、時々パンやお菓子レシピの紹介となりますが、少しでも皆さまの参考になると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ キャベツ 厚揚げ バター 酒 こねぎ 味噌 トウガラシ 長ネギ

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