揚げないサツマイモコロッケ
☆ＴＯＭＯＹＯ☆ @cook_40132130
揚げないのでヘルシー
サラダ油高騰の昨今 お財布にも優しい
このレシピの生い立ち
自宅のサツマイモを収穫 クズ芋活用したくて作ってみました
揚げないサツマイモコロッケ
揚げないのでヘルシー
サラダ油高騰の昨今 お財布にも優しい
このレシピの生い立ち
自宅のサツマイモを収穫 クズ芋活用したくて作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモを一口大くらいに切り塩茹でします 竹串がずーっと入るくらいに茹でたら粉ふきにしてマッシャーで潰します
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- 2
豚ひき肉と玉ねぎを塩胡椒してしっかり炒めます
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- 3
マッシャーで潰したサツマイモに炒めた挽肉と玉ねぎを混ぜて粗熱が取れたらしっかり冷蔵庫で冷やし落ち着かせます
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- 4
ナイフで均等の大きさに切り分けて薄力粉 卵に牛乳を混ぜた物 パン粉の順に付けます
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- 5
こんな感じにできました
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- 6
冷凍保存はこんな感じで
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- 7
溶かしバターを作ります
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- 8
天板にオーブンシートを敷いてコロッケをのせます
溶かしバターを上からかけます -
- 9
予熱なしで250℃で28分位焼きます
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- 10
好きな焼き色になったらOKです
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- 11
ソースをかけて召し上がって下さい
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- 12
今回は掘り立てのクズサツマイモたっぷり使いました
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コツ・ポイント
サツマイモは柔らかく煮て下さい
圧力鍋の場合圧力10分放置10分です
挽肉と玉ねぎはしっかり炒めて下さい
今回は揚げないサツマイモコロッケですが揚げてもOKです
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