常温にしたクリームチーズ、砂糖、生クリーム、水切りヨーグルト、レモン汁をフードプロセッサーに入れ混ぜる。

ゼラチンを水でふやかしたものをレンジで10秒チンして1に入れさらに混ぜる。

肩に流して冷蔵庫で冷やす。私は一晩冷やします。

冷凍ベリーミックスに砂糖をふるい入れ、よく混ぜる。室温に置いておくとだんだん溶けてなじんでくる。ベリーソースの完成。

ケーキにソースをかけてできあがり。