貝だしとスキムミルクのあったかうどん
erimaki☆ @cook_40177256
これからの季節にぴったりのクリーミーなあたたかいうどんです。
このレシピの生い立ち
最近入手した貝だしを使いたかったのと、スキムミルク消費で考えました。
貝だしとスキムミルクのあったかうどん
これからの季節にぴったりのクリーミーなあたたかいうどんです。
このレシピの生い立ち
最近入手した貝だしを使いたかったのと、スキムミルク消費で考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、茄子、竹輪を薄切りし、深めのフライパンで炒める。2分ほどでしんなりしてきます。
- 2
①に貝だしを大さじ１振りかけ手早く馴染ませ、一旦引き上げる。
最後にうどんの上に乗せます。 - 3
フライパンに水を入れ温める。少し湯気が出てきたら火を止めスキムミルクと貝だしを溶かします。
- 4
粉末類が完全に溶けたら再び火をつけぐらっとするぐらいまで温めます。
- 5
④にうどん玉を入れ茹でます。（茹で時間は使ううどんに従ってください)
- 6
お鉢にうどんと汁を入れ、上に先に炒めた具材を乗せます。
最後に黒胡椒と刻みネギを乗せて出来上がりです。 -
- 7
貝だしはコチラです。
業務スーパーで入手しました。 -
コツ・ポイント
上乗せ具材は、きのこ類やシーフードも合うと思います。
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