黒酢ナポリタン
坂元醸造株式会社 @kurozu
一味違う、黒酢を使ったナポリタン！
このレシピの生い立ち
黒酢のコクを味わえるナポリタン。ケチャップの酸味が抑えられており、まろやかで子供でも食べやすい味わいです。
黒酢ナポリタン
一味違う、黒酢を使ったナポリタン！
このレシピの生い立ち
黒酢のコクを味わえるナポリタン。ケチャップの酸味が抑えられており、まろやかで子供でも食べやすい味わいです。
作り方
- 1
今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。
-
- 2
たまねぎとピーマンは3mm幅に、ウインナーは斜め5mm幅にカットし、パスタは時間通りに茹でる。
- 3
［A］の材料はボウルで合わせておく。
- 4
フライパンでバターを溶かして［2］を炒める。
- 5
茹でたパスタと白ワインを入れてよく炒める。
- 6
全体がなじんだら［3］を入れて酸味をとばすようにしっかりと炒め、塩コショウで味を調える。
- 7
［6］を皿に盛り付け、刻みパセリを振れば完成！
-
コツ・ポイント
●トマト缶、トマトピューレを使用することでより自然なトマトの味わいに！使用する場合はケチャップを大さじ2にして、トマト缶を大さじ2追加する。
●パスタは、茹でたてよりも茹でてから1日おいたものがおすすめです。
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