食感を味わう！ 15穀の和風マグマ
【JA全農とやま×戸板女子短期大学】
YouTuberシャイニー薊さんのマグマを女子大生向けレシピにアレンジしました！
このレシピの生い立ち
醤油と塩麴を使用し、酸味を抑えた和風味なマグマにアレンジをしました。
塩麴に含まれるビタミンB２は脂質代謝に欠かせない栄養素なので、ダイエット中には積極的に取り入れたいビタミンです！
発酵食品なので腸内環境を整える作用もあるのも魅力的です！
食感を味わう！ 15穀の和風マグマ
【JA全農とやま×戸板女子短期大学】
YouTuberシャイニー薊さんのマグマを女子大生向けレシピにアレンジしました！
このレシピの生い立ち
醤油と塩麴を使用し、酸味を抑えた和風味なマグマにアレンジをしました。
塩麴に含まれるビタミンB２は脂質代謝に欠かせない栄養素なので、ダイエット中には積極的に取り入れたいビタミンです！
発酵食品なので腸内環境を整える作用もあるのも魅力的です！
アプリでひらく作り方
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タマネギをみじん切りにし、にんにくはスライス、レンコンはさいの目切り、オクラを1センチ幅の輪切りに準備する。
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- 2
先に枝豆と★以外の材料を炊飯器に入れる。
- 3
最後に★・水を入れて炊飯スタート。
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- 4
炊飯後、枝豆を追加し8時間保温する。
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- 5
保温が完了したら鶏肉を一度取り出してほぐし、再び炊飯器に戻してかき混ぜ完成♪
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◆仕上がり量：約2ｋｇ、1食あたり約670ｇ
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◆味変：塩昆布をトッピングで入れてもなお美味しいです(^^♪
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- 8
★日替わりで色々な種類のマグマを作って食べたり、味変をすることで無理なくダイエットを継続することができます♪
- 9
◆レシピ動画：QRコードから読み込んでください♪
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◆無洗米でSDGs？：本学のホームページにお米の研ぎ汁を使用した実験についての記事をアップロードいたしました！
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今回の産学連携についての概要・キャンペーン情報・思いについても今後クックパッドブログにてご紹介予定です♪
コツ・ポイント
れんこんは小さめのサイの目状、オクラ輪切にすると和風感UPします。
榎も2-3センチ大にキッチンバサミでザクザク切っちゃいましょう！笑
醤油は炊飯釜に米入れる前に入れると風味が高くなります♪
プチプチ・シャキシャキとした食感が◎
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