ニース風サラダ
ぽめぽめ @cook_40022505
からしとレモンの効いたドレッシングで、意外と簡単に南仏の味になっちゃいます。
このレシピの生い立ち
大好きなニース風サラダ。カフェやビストロに行けない今、自作してみたら、意外にもかなり美味しかったので公開しちゃいます。
ニース風サラダ
からしとレモンの効いたドレッシングで、意外と簡単に南仏の味になっちゃいます。
このレシピの生い立ち
大好きなニース風サラダ。カフェやビストロに行けない今、自作してみたら、意外にもかなり美味しかったので公開しちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは茹でるか、まるごとラップしてレンジ（600Wで3〜4分目安）で加熱。熱いうちに皮をむき、一口大に切って冷ます
- 2
いんげんは長さを半分に切り、1分ほど、固めに塩ゆでして、冷水につける
- 3
レタスはちぎって冷水につけ、パリッとさせる。トマトは一口大に、アンチョビは斜めに3等分に切る。ツナ缶は油を切っておく
- 4
レモン汁にすりおろしにんにく、塩、胡椒、からしを加えてよく混ぜる。オリーブ油を3回に分けて加え、とろりとするまで混ぜる
- 5
よく水を切ったレタスに他の材料をバランスよくのせ、ブラックオリーブ（スライス）を散らして、食べる時にドレッシングをかける
コツ・ポイント
材料は多いけど、それぞれ重要なのでできるだけそろえて下さい。あとは食べる直前までよーく冷やして。ドレッシングはよく振って下さいね。
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