甘くてしょっぱいパンケーキプレート
メープルシロップとベーコンやソーセージの甘じょっぱさがあとをひく、海外旅行先のホテルの朝食みたいなパンケーキです。
このレシピの生い立ち
新型コロナの影響でGWにも旅行に行けないという状況の中、おうちで海外キブンを味わってもらいたいと提案しました。
積み上げてパンケーキタワーにすると、テンションが上がります♪
甘くてしょっぱいパンケーキプレート
メープルシロップとベーコンやソーセージの甘じょっぱさがあとをひく、海外旅行先のホテルの朝食みたいなパンケーキです。
このレシピの生い立ち
新型コロナの影響でGWにも旅行に行けないという状況の中、おうちで海外キブンを味わってもらいたいと提案しました。
積み上げてパンケーキタワーにすると、テンションが上がります♪
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは2枚分薄く切り、残りは１.５～２ｃｍ角に切る
- 2
アスパラガスは根元を切り落とし、下の方のハカマをピーラーなどでとる
- 3
ボウルの中で卵と牛乳をよく混ぜ、ホットケーキミックスを加え、ダマがなくなるまでよく混ぜる
- 4
ホットプレートを弱～中火に熱し、ベーコン、ソーセージ、アスパラガスを焼く
- 5
ソーセージ、アスパラガス、角切りのベーコンは一度取り出し、薄切りのベーコンは端に寄せ、カリカリになるまで焼いていく
- 6
ベーコンの油がひろがっていたらキッチンペーパーなどでふき取り、（3）の生地をおたま１杯ずつホットプレートに広げる
- 7
弱火で4～5分、生地に小さな穴がプツプツあいてきたら、裏側を確認し、焼き色がついていたらひっくり返す
- 8
裏面も３～４分焼く
※竹ぐしを刺して生地がついてこなければOK
- 9
パンケーキ、ベーコン、ソーセージ、アスパラガスを盛りつけ、バターを乗せ、メープルシロップをたっぷりかける
コツ・ポイント
ホットケーキ用の生地より少し牛乳を多めにして、パンケーキっぽく仕上げています。
直径15ｃｍサイズのものが6枚くらい焼けます。
メープルシロップは思い切ってたっぷりかけちゃいましょう！
つくれぽ
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