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マグロのアラ煮 を贅沢に☆
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マグロのアラ煮 を贅沢に☆-レシピのメイン写真

マグロのアラ煮 を贅沢に☆

nanaねぇ。
nanaねぇ。 @cook_40202488

フライパン1つで♪
美味く煮汁出来たら、好きな野菜やきのこを入れて煮詰めて使うと統一感の出る食卓になります♡
このレシピの生い立ち
メッチャ安くマグロアラをGET出来たので♪
骨は気を付けて食べてね

フライパン1つで♪
美味く煮汁出来たら、好きな野菜やきのこを入れて煮詰めて使うと統一感の出る食卓になります♡
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メッチャ安くマグロアラをGET出来たので♪
骨は気を付けて食べてね

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マグロのアラ煮 を贅沢に☆

nanaねぇ。
nanaねぇ。 @cook_40202488

フライパン1つで♪
美味く煮汁出来たら、好きな野菜やきのこを入れて煮詰めて使うと統一感の出る食卓になります♡
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メッチャ安くマグロアラをGET出来たので♪
骨は気を付けて食べてね

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美味く煮汁出来たら、好きな野菜やきのこを入れて煮詰めて使うと統一感の出る食卓になります♡
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材料

2人分
  • マグロのアラ 300g前後
  • ネギ 1/2本
  • 生姜 一片
  • ★調味料↓
  • ★料理酒 大さじ3
  • ★昆布つゆ（3倍濃縮） 大さじ3
  • ★みりん 大さじ2
  • ★水 400cc
  • 好みの他の具 適量
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作り方

  1. 1

    マグロのアラに熱湯をかけ臭みを取ります。（他の臭みの取り方でもOK！）

  2. 2

    生姜を1~2mmにスライス
    ネギを1~2cmに斜めにカット（余った皮も青いのも煮るとき臭み取りに使おぅ）

    • マグロのアラ煮 を贅沢に☆作り方2写真
  3. 3

    鍋にマグロのアラと★の調味料を入れて中火で沸かしていきます。

    • マグロのアラ煮 を贅沢に☆作り方3写真
  4. 4

    余計な灰汁は取って、煮汁に合いそうな好きな具があれば投入(/¯◡ ‿ ◡)/¯ ~（今回えのき）

    • マグロのアラ煮 を贅沢に☆作り方4写真
  5. 5

    好きな具に火が通ったら取り出して

    • マグロのアラ煮 を贅沢に☆作り方5写真
  6. 6

    それぞれの食べる分に盛って完成♪

コツ・ポイント

アラの大きさに合わせて火の通りにくい所から煮詰める事。（臭みはきちんと取ってね!!）
煮汁は余るのでお好みの野菜等で、別皿によそって☆

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nanaねぇ。
nanaねぇ。 @cook_40202488
2020/08/04 10:28に公開
栄養バランス良く美味しく食べられる様に色々挑戦してます(*´∀｀) 仕事後・休日に作る事か多いので、無理せず作れる皆のレシピに感謝です♡返レポなかなか出来ないのですがイイネやつくれぽ本当に嬉しく感謝しています!!
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このレシピのキーワード

あら ねぎ まぐろ 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21018207
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