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ゴーヤと竹輪のマヨ和え
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ゴーヤと竹輪のマヨ和え-レシピのメイン写真

ゴーヤと竹輪のマヨ和え

さちとき
さちとき @cook_40044348

夏になると食べたくなるゴーヤ♪ちょいと苦いのがクセになります♪
このレシピの生い立ち
夏の疲れに効く、少し酸味のあるゴーヤのおかずを作りたくて(*´-`)

夏になると食べたくなるゴーヤ♪ちょいと苦いのがクセになります♪
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さちとき
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夏になると食べたくなるゴーヤ♪ちょいと苦いのがクセになります♪
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夏の疲れに効く、少し酸味のあるゴーヤのおかずを作りたくて(*´-`)

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材料

１人分
  1. ゴーヤ 1/4本
  2. 竹輪 1本
  3. 砂糖 小1/2
  4. 酢 小1/2
  5. マヨネーズ 小1
  6. 醤油 小1/4
  7. こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、種を取り、5mm幅くらいのスライスにする。

  2. 2

    竹輪は5mm幅の輪切りにする。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、沸騰したらゴーヤを加え、2分程茹でて、ザルにあげて粗熱を取る。

  4. 4

    ゴーヤの粗熱が取れたら、キッチンペーパーで余分な水分をしっかりと絞る。

  5. 5

    ボールに全ての材料を入れ、混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やしたら完成♪

コツ・ポイント

ゴーヤの水分はしっかりと絞った方が水っぽくならずに美味しく食べられます♪

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さちとき
さちとき @cook_40044348
2020/08/04 10:26に公開
管理栄養士です。食べること作ることが大好きです(*・∀・*)Instagram→sa10sa10sa
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