ニンジン、玉ねぎ、ニンニク、生姜をみじん切りにする。

サツマイモは皮のままイチョウにカットして耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で5分ほど加熱する。

ごま油を熱した鍋でニンニクと生姜を炒め、香りづいめきたら豚ミンチ、玉ねぎ、ニンジンを加えて炒める。

甜麺醤、豆板醤、オイスターソース、中華だし（顆粒）、水を加えて煮立たせる。

レンチンしたサツマイモを加えて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみが出れば出来上がりです。ホアジャオを振ってどうぞ。