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揚げない、はったい粉と米粉コラボドーナツ
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揚げない、はったい粉と米粉コラボドーナツ-レシピのメイン写真

揚げない、はったい粉と米粉コラボドーナツ

ki1911yo
ki1911yo @cook_40115826

栄養価高く
グルテンフリーにより近く
胃腸にも良い
揚げない
モチモチ食感ドーナツです
このレシピの生い立ち
できるだけ栄養価高く
よりグルテンフリーに近く
砂糖無しで
腸内環境を整えるために

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モチモチ食感ドーナツです
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揚げない
モチモチ食感ドーナツです
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材料

  1. はったい粉 200g
  2. （市販）米粉パンケーキミックス（アルミフリー、無糖） 120g
  3. 米粉 210g
  4. 豆乳 500ml
  5. 砂糖無し （お好みで）
  6. 水 200ml
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作り方

  1. 1

    はったい粉、米粉パンケーキミックス、米粉をよく混ぜる

    • 揚げない、はったい粉と米粉コラボドーナツ作り方1写真
  2. 2

    たまごを溶いて、豆乳と混ぜる

    • 揚げない、はったい粉と米粉コラボドーナツ作り方2写真
  3. 3

    たまごと混ぜた豆乳の中へ混ぜ合わせた粉を3回ぐらいに小分けして入れ、さらに混ぜます

    • 揚げない、はったい粉と米粉コラボドーナツ作り方3写真
  4. 4

    はったい粉が水分かなり吸ってしまうようなので、最後に水を入れ、生地の硬さを調整します
    硬くなく、柔らか過ぎずです

    • 揚げない、はったい粉と米粉コラボドーナツ作り方4写真
  5. 5

    丈夫なビニールに生地を入れ
    ビニールの角を1cm切り落とす
    絞り出しながら成形していきます

    • 揚げない、はったい粉と米粉コラボドーナツ作り方5写真
  6. 6

    成形しながら
    オーブン予熱180℃で
    スタート！

    • 揚げない、はったい粉と米粉コラボドーナツ作り方6写真
  7. 7

    180℃で25分間焼くと
    こんな感じになります

    • 揚げない、はったい粉と米粉コラボドーナツ作り方7写真

コツ・ポイント

豆乳でゆるくなく、硬すぎすを水で調整

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ki1911yo
ki1911yo @cook_40115826
2020/08/02 04:16に公開
ピザ作りを2012年から始め、こだわりなパン作りに日々精進！体にやさしい食をめざしてます。最近は米粉を使ったものが多いです。よろしく
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