簡単*酒粕入り餡子玉 トリュフ風
ダイエットちぅ @cook_40296686
見た目トリュフの餡子玉。餡子と酒粕を混ぜて丸めて 抹茶やココアで 見た目も美味しく…凍らせても◎バレンタインの変化球に♡
このレシピの生い立ち
罪悪感の無いスイーツを作ってみました。こしあんに合うなら コーティングは どんな粉末でもOKだと思います。餡子のクオリティにも寄りますが酒粕が良い仕事します。バレンタインやホワイトデーの変化球に♡
※さつま芋と酒粕と黒糖の 芋餡子玉も◎
簡単*酒粕入り餡子玉 トリュフ風
見た目トリュフの餡子玉。餡子と酒粕を混ぜて丸めて 抹茶やココアで 見た目も美味しく…凍らせても◎バレンタインの変化球に♡
このレシピの生い立ち
罪悪感の無いスイーツを作ってみました。こしあんに合うなら コーティングは どんな粉末でもOKだと思います。餡子のクオリティにも寄りますが酒粕が良い仕事します。バレンタインやホワイトデーの変化球に♡
※さつま芋と酒粕と黒糖の 芋餡子玉も◎
アプリでひらく作り方
- 1
こし餡に酒粕を加え一口大に丸め ☆の抹茶やココアなどでコーティングするだけのヘルシーなスイーツです。夏は凍らせてどうぞ
- 2
トリュフチョコの様に 小さいチョコカップに入れても…。
※餡子と酒粕は好相性なので焼き菓子にアレンジしても◎ - 3
白玉粉を1.5倍の水で捏ね、レンジ2分程 加熱後 再度 捏ね 更に1分加熱し捏ねて 白玉餅を作り、ちぎって中に入れても◎
コツ・ポイント
粒餡でも良いのですが 丸めにくいので こし餡を使いました。
ラップにコーティングする粉を入れ、その上に丸めた餡子を乗せてまぶすと楽です。
※あんこを5倍の豆乳で溶かし 余った粉末を加え アイスキャンディーとして凍らせても美味しいです。
つくれぽ
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