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オクラと梅のスープ
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オクラと梅のスープ-レシピのメイン写真

オクラと梅のスープ

沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad

旬のオクラと梅干しで夏バテ予防!
1人当たり13kcal。脂質0です。
by沖縄市
このレシピの生い立ち
暑い日でも飲みやすくさっぱりした味♬
梅干しと旬の夏野菜オクラで夏バテ予防!
サッと作れる簡単な汁物です。

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オクラと梅のスープ

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旬のオクラと梅干しで夏バテ予防!
1人当たり13kcal。脂質0です。
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梅干しと旬の夏野菜オクラで夏バテ予防!
サッと作れる簡単な汁物です。

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材料

4人分
  1. オクラ 6本
  2. 青じそ 2枚
  3. 梅干し 2個
  4. だし汁 3カップ
  5. 塩 小さじ1/2
  6. しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料を揃えます。

    • オクラと梅のスープ作り方1写真
  2. 2

    オクラは5㎜幅の輪切りにし、青じそは細かく刻む。
    梅干しは種をとり包丁でたたく。

    • オクラと梅のスープ作り方2写真
  3. 3

    だし汁を煮立て、オクラを入れる。
    塩、しょうゆで味をととのえる。

    • オクラと梅のスープ作り方3写真
  4. 4

    青じそ、梅干しを入れ、椀に注ぎ完成☆

    • オクラと梅のスープ作り方4写真

コツ・ポイント

オクラは板ずりをしておくことで舌触りもよくなります(^^)/

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沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
2020/08/11 07:56に公開
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿・検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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