減塩・低たんぱく 飾りそうめん（腎臓）
まつもと薬局★栄養部 @matumoto_recipe
トッピングをすることで、栄養価をアップできます。減塩のつゆや、低たんぱくそうめんを使った、腎臓にやさしいレシピです。
このレシピの生い立ち
そらまめ食堂たんぱく質調整そうめんは、普通のそうめんに比べ、たんぱく質・ナトリウム・カリウム・リンも控えめです。
減塩・低たんぱく 飾りそうめん（腎臓）
トッピングをすることで、栄養価をアップできます。減塩のつゆや、低たんぱくそうめんを使った、腎臓にやさしいレシピです。
このレシピの生い立ち
そらまめ食堂たんぱく質調整そうめんは、普通のそうめんに比べ、たんぱく質・ナトリウム・カリウム・リンも控えめです。
アプリでひらく作り方
- 1
（1のトッピング）
きゅうりは千切りにして7分水にさらし、人参も千切りにしてから3分茹でます。卵で錦糸卵を作ります。 - 2
（2のトッピング）
えびに衣を付けて揚げます。アボカドは好みの大きさに切ります。 - 3
（3のトピング）
かにかまは斜め半分に切り、きゅうりは輪切りにして7分水にさらし、人参は花形に型抜きして3分茹でます。 - 4
そうめんを3分茹で、冷水で洗い、3等分にして、フォークでクルクル巻いてお皿にのせ、1、2、3の具をそれぞれ盛り付けます。
- 5
★を合わせてつゆを作り、付けていただきます。
- 6
1人分のエネルギー331kcal・たん白質6.26g・カリウム204㎎・リン101㎎・食塩量1.05g
- 7
からだ想いだしわりつゆの素一般のつゆに比べ、食塩・リン・カリウムもカットされた、腎臓にやさしい商品です。
-
- 8
そらまめ食堂たんぱく質調整そうめんは、普通のそうめんに比べ、たんぱく質・ナトリウム・カリウム・リンも控えめです。
-
- 9
グンプン T・T小麦粉は、たんぱく質を30％カットした腎臓にやさしい小麦粉です。
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コツ・ポイント
野菜を茹でたり、水にさらしたりすることでカリウムを下げることができます。
つくれぽ
まつもと薬局は、管理栄養士監修の『おいしい！』をモットーにしたレシピを紹介しています。健康をテーマに、減塩食や低たんぱく食など、色々考えています。薬局のお客様にも大好評！！https://kenko.matumoto.info/recipe/side-dishes/
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