ポン酢で簡単＊きゅうりでアレンジそうめん
ポン酢職人nao @cook_40068591
1.5人前、ちょっと大盛になっちゃったけどペロリ行けます食いしん坊なら。
このレシピの生い立ち
「鶏むねときゅうりの梅みそポン酢」と「梅おかかのディップ」をアレンジそうめんに合うようにコラボしたって言うか・・合わせた感じにしてそうめんに乗せてみました。
ポン酢で簡単＊きゅうりでアレンジそうめん
1.5人前、ちょっと大盛になっちゃったけどペロリ行けます食いしん坊なら。
このレシピの生い立ち
「鶏むねときゅうりの梅みそポン酢」と「梅おかかのディップ」をアレンジそうめんに合うようにコラボしたって言うか・・合わせた感じにしてそうめんに乗せてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉にフォークで数か所穴をあけ、ラップをして600wのレンジで1分加熱
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- 2
裏返してさらに1分加熱、その後粗熱が取れるまで放置
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- 3
きゅうりは薄い輪切りにする
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- 4
ビニールに入れて塩を振り、軽く揉む
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- 5
5分たったらしっかり絞って水気を切る
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- 6
ボウルに種をとった梅干しとマヨネーズ、ポン酢（柚子まろか）、鰹節を入れて混ぜる
-
- 7
そこへきゅうりを入れ、カニカマと鶏肉をほぐしながら加えよく混ぜる
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- 8
お皿にカイワレをちらして茹でたそうめんを盛り付ける
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- 9
ボウルの中身をおそうめんに乗せて出来上がり
-
- 10
YouTubeで動画もあります。1分ちょっと。みてね♡
https://youtu.be/l7FLHWk64dM -
コツ・ポイント
梅干しは塩分6%くらいの大粒がおすすめ。
きゅうりとおそうめんの水気はよく切って。
カイワレはなくてもいいよ。
ポン酢はお好みのものでよいですが「柚子まろか」だと30倍美味しくなります(・∀・)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21019378
