玉ねぎを入れたら強火にし焦がさないように混ぜながらこげ茶色になり、水気がなくなるまで炒める。

強火のままトマトを入れて、混ぜながら炒める。焦げつきそうになったら中火にしても OK．

弱火にして3種類のスパイスと塩を入れたら1分ほど炒め合わせる。これがスパイスカレーのもとになる“グレイビー”です。

油をひかずにフライパンにひき肉を入れて強火にかける。肉が白っぽくなるまで1分ほど炒める。

そこにグレイビーをくわえ強火でからめ合わせるように炒める。

ヨーグルトを入れて強火のまま全体を混ぜ合わせる。弱火で蓋をして完全に具材に火が通るまで1~2分煮たら完成！

辛いのが好きな方は七味は一味を入れてください。私は最後にふりかけました。