サバは骨を取ったら一口大ぐらいに切ります。

ボールに、しょうゆ、酒、すり下ろししょうがを入れ、サバを10〜15分漬け込みます。

ピーマン、かぼちゃは食べやすい大きさに切って、皿に入れて上からめんつゆをかけてレンジで温めます

小麦粉、片栗粉は合わせておきます。サバに粉をまぶして、フライパンで中火で両面焼いて出来き上がり。