鶏肉に味がよくなじむように、フォークで数カ所穴をあける。食べやすい大きさに切る。

ビニール袋に鶏肉・焼肉のタレを加えて、袋の上からもみこみよく味をなじませ、10分ほど置く。

②に小麦粉・片栗粉を加えて、全体にまんべんなくなじませる。

フライパンに油を熱し、③を揚げ焼きにする。