旨味たっぷり豚シューマイ
ちょ95☆ @cook_40301722
干し椎茸、ザーサイ、ホタテ缶、旨味をいろいろ入れることで肉汁たっぷりの美味しいシューマイが作れます！
このレシピの生い立ち
中学生の頃、叔母から教えてもらったレシピに改良を加えながら、作り続けている味です。
旨味たっぷり豚シューマイ
干し椎茸、ザーサイ、ホタテ缶、旨味をいろいろ入れることで肉汁たっぷりの美味しいシューマイが作れます！
このレシピの生い立ち
中学生の頃、叔母から教えてもらったレシピに改良を加えながら、作り続けている味です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、しょうが、ザーサイ、戻した干し椎茸をみじん切りにしておく。
-
- 2
ひき肉に片栗粉、調味料すべて入れ、粘りが出るまでよく混ぜたら、①と椎茸の戻し汁、ホタテ缶を汁ごと加えて、さらに混ぜる。
-
- 3
蒸し器のお湯を沸かしている間に…
肉ダネを皮に包んでいく。
真ん中に穴を開けたグーを作り（私は左利きです）、 -
- 4
皮をのせ、その中に大さじ一杯くらいの肉ダネをのせ、指で作った穴にスプーンで押し込んでいく。
底は倒れないように平らに。 -
- 5
蒸し器の湯が沸騰したら、クッキングシートを敷き、シューマイを並べ、上にフキンをかける。隣につかないよう離して並べる。
-
- 6
フキンをかけ蓋をし、中火で10分蒸したら、出来上がり！
-
コツ・ポイント
長ネギより玉ねぎの方が甘味が出て美味しいです。
ホタテ缶は汁ごと入れても、片栗粉をたっぷり入れるので、水気は出ません。
ホタテの旨味全て使います☆
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21019846
