大葉チーズのサモサ
株式会社出来商店 @cook_40131434
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
大葉チーズ
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
大葉チーズのサモサ
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
大葉チーズ
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉は3枚をみじん切りにし、残りはたて半分に切る。
- 2
じゃがいもは皮をむいて乱切りにして、串がすっと通るまで茹でる。
- 3
フライパンに、塩こしょうしたあいびき肉を入れて炒め、玉ねぎも加えてさらに炒める。
- 4
②のじゃがいもをつぶし、③を加え、千切りの大葉と大葉塩ダレを加えてよく混ぜ合わせる。
- 5
チーズは1枚を4等分に正方形にカットし、さらに斜めに半分にカットして三角形のものを20枚作る。
- 6
春巻きの皮を3等分し、半分にカットした大葉をのせてチーズをのせ
- 7
④を適量のせて三角形になるように巻き、最後は水溶き小麦粉（分量外）で止める。
- 8
フライパンに1㎝程度油を入れて、⑥を入れて揚げ焼きにする。よく油を切ったらできあがり。
コツ・ポイント
子どもも楽しく一緒に作れるレシピです。自宅でスポーツ観戦や家族でちょっとしたパーティが増える秋冬にぴったりのフィンガーフードです。
サモサとは、三角形の形に整えて油で揚げたインド料理の軽食の一つの事です。
つくれぽ
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