スターオクラの糠漬け
littlelily2007 @little_lily
形が可愛いスターオクラを糠漬けにしました
このレシピの生い立ち
スターオクラの形が可愛いのでそれを生かした糠漬けができるかなと試してみました
スターオクラの糠漬け
形が可愛いスターオクラを糠漬けにしました
このレシピの生い立ち
スターオクラの形が可愛いのでそれを生かした糠漬けができるかなと試してみました
作り方
- 1
スターオクラは塩をつけて板摺りし、硬い部分を取り除いて耐熱容器に入れて500Wの電子レンジで30秒ほど加熱して冷まします
-
- 2
1の水気を拭き取り、糠床に入れて冷蔵庫で1~2日漬けます
- 3
糠床から出して横に切って召し上がれ
コツ・ポイント
スターオクラは普通のオクラよりも硬いので電子レンジで加熱してから糠床に入れました
電子レンジ加熱の後は完全に冷ましてから糠床に入れてください（暑いまま入れると糠床が傷みます）
漬け時間はお好みでご調整ください
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