蛸と胡瓜のわさびマヨ和え
虎徹☆彡 @cook_40366368
胡瓜のパリパリ感に、わさびのピリッと辛さ、そしてマヨネーズを入れることにより円やかで食べやすく出来ました！！
このレシピの生い立ち
蛸の安売りに、農家の方から大きな胡瓜を頂いたので。。。
蛸と胡瓜のわさびマヨ和え
胡瓜のパリパリ感に、わさびのピリッと辛さ、そしてマヨネーズを入れることにより円やかで食べやすく出来ました！！
このレシピの生い立ち
蛸の安売りに、農家の方から大きな胡瓜を頂いたので。。。
作り方
- 1
胡瓜は、乱切りにして塩を振り揉み５分位置きます。
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- 2
蛸は、一口大のぶつ切りにします。
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- 3
調味料を混ぜ合わせ、味見をして辛みが少なければわさびを足します。
- 4
５分くらい置いた胡瓜をキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 5
ボールに、蛸と胡瓜と調味料を入れ混ぜ合わせれば出来上がり。
- 6
胡瓜から水分が出てくるので、早めに食べてください！
コツ・ポイント
胡瓜のパリパリ感をなくさない様に、気持ち大きめで切ることです。
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