ある物で作る瓦そば風？焼きそば
✿❀お〜ちゃん❀✿ @cook_40296355
茶そばがなくても、レモンがなくても、それっぽく盛り付けて…。
このレシピの生い立ち
牛肉のしぐれ煮で瓦そばに…と思ったけど、色々なかったので、ある物だけで(^_^;)
小ねぎの代わりに大葉を使って、レモンの代わりにレモン汁を…
ある物で作る瓦そば風？焼きそば
茶そばがなくても、レモンがなくても、それっぽく盛り付けて…。
このレシピの生い立ち
牛肉のしぐれ煮で瓦そばに…と思ったけど、色々なかったので、ある物だけで(^_^;)
小ねぎの代わりに大葉を使って、レモンの代わりにレモン汁を…
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉のしぐれ煮を作っておきます。（レシピID:21020184）
-
- 2
【錦糸卵】
フライパンを熱して、油を敷き、割りほぐした卵を流し入れて広げます。
裏返して、軽く焼いたらまな板に出します。 -
- 3
長さを半分にして、細切りにします。
大葉はせん切りにします。あれば小ねぎを小口切りに… -
- 4
フライパンを熱して、油を敷き、焼きそば麺をほぐして入れ、こんがりと焼きめをつけて、裏返し、両面に焼きめをつけます。
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- 5
めんつゆを合わせて、ひと煮立ちさせます。
レモンがあれば、スライスします。今日はないので、後でレモン汁を少量かけます。 - 6
お皿に麺を盛り、牛肉・錦糸卵を盛って、めんつゆをかけます。レモン代わりにレモン汁を。
あれば、刻みのり・もみじおろしも… -
コツ・ポイント
麺は具をのせやすいように広げて、焦がさないようにカリッと焼きましょう。
つくれぽ
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