簡単！鯖缶！濃厚魚介つけ麺
dreamgym @cook_40368164
妻に「惚れ直した！悪魔的に美味かった！」と言わしめた一品です。
#prfmPOPFesRecipe #夏に食べたい
このレシピの生い立ち
通っていたつけ麺屋さんが閉店してしまい、あの濃厚な魚介の味を再現したくて「鯖缶でいんじゃね？」と思い立ちました。
簡単！鯖缶！濃厚魚介つけ麺
妻に「惚れ直した！悪魔的に美味かった！」と言わしめた一品です。
#prfmPOPFesRecipe #夏に食べたい
このレシピの生い立ち
通っていたつけ麺屋さんが閉店してしまい、あの濃厚な魚介の味を再現したくて「鯖缶でいんじゃね？」と思い立ちました。
作り方
- 1
※麺は指定の茹で時間に従い茹でて冷水で締めてください。
※ねぎやトッピングも予め切っておきます。 - 2
水と鯖の水煮缶の中身を合わせて、フードプロセッサーで白いどろどろした液体になるまで撹拌する。
-
- 3
2と★の材料をを全て鍋に入れ煮立たせる。沸騰直前に火を止める。
-
- 4
お椀に3とねぎを入れる。【完成】
-
- 5
3で煮干しの粉を入れるとなお美味しいです。
(鍋表面を覆う程度) - 6
つくれぽいただいた皆様、個別に返答できず心苦しいですがこちらで感謝申し上げます。ありがとうございます。
-
- 7
「魚介つけ麺」界1位、「つけ麺」界トップ10入りしました！
本レシピを見ていただいた皆様、ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
・鯖の水煮の骨をくだけるフードプロセッサーが無い場合は、すり鉢等を用いて手動ですりつぶしてください。
・にんにく・しょうがチューブ・鰹節・すりごまはお好みで増減してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21020807
