杏仁パウダー・砂糖・さつまいもデンプンを鍋に入れ良くかき混ぜた後、牛乳を注ぎ入れ均一になるまで混ぜます。

※ふわとろがお好みの場合はデンプン控え目で、ふわもちが好きな方はデンプン多めで調節を！

※杏仁パウダーの分量はお持ちのパウダーの基準にしたがってくださいませ♡
砂糖の量は、シロップありなしorお好みで調節を。

鍋を中火にかけます。
焦げないように鍋底をゴムベラでさらいながらとろみが出てくるまで待ちます。

とろみが出てきたら弱火にし、ぶつぶつと大きな泡がでるまで加熱します。

水で濡らしたガラス容器などに入れて、ラップをしてあら熱をとります。
温かいままでも美味しいですがお好みで冷蔵庫へ。

デンプンで固めているので、時間経過で風味が落ちます。お早めにお召し上がりください。