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島らっきょうの下ごしらえ
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島らっきょうの下ごしらえ-レシピのメイン写真

島らっきょうの下ごしらえ

理絵ぴょんす
理絵ぴょんす @cook_40368199

島らっきょうって美味しい!だけど下ごしらえが超手間!
少し楽になる方法♪
このレシピの生い立ち
沖縄の食堂の方に教わったやり方です。

島らっきょうって美味しい!だけど下ごしらえが超手間!
少し楽になる方法♪
このレシピの生い立ち
沖縄の食堂の方に教わったやり方です。

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島らっきょうの下ごしらえ

理絵ぴょんす
理絵ぴょんす @cook_40368199

島らっきょうって美味しい!だけど下ごしらえが超手間!
少し楽になる方法♪
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沖縄の食堂の方に教わったやり方です。

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材料

  • 島らっきょう 好きなだけ
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    らっきょうを水洗いし泥を落とします

  2. 2

    ひげ根と葉の部分はカットし温水の張ったボールにらっきょうと塩(適量)を1時間ほど置きます

  3. 3

    らっきょうがしんなりしたら薄皮剥き
    下ごしらえは完了♪

コツ・ポイント

塩水に浸すことで剥きやすくなります。

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理絵ぴょんす
理絵ぴょんす @cook_40368199
2020/08/04 01:36に公開

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