HAYASHI家のなす・ピーマン
みそ味の炒め物。アレンジもしやすいです。
このレシピの生い立ち
炒めると、しんなりとして、食べやすくなります。
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調味料を準備しておく。
フライパンに油を熱し、生姜を炒め、香りを出したらベーコンを炒める。
なす、ピーマンを入れ、油が馴染んだら、みそを加える。
みそが馴染んだら、スープを入れ、強火でグラグラさせ、少ししたら、醤油、みりんを入れ、1~2分煮込む。
最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
夏野菜は、何でもOK。スープも、和風なら、かつおだし、洋風ならトマトジュースなどで煮込むと、アレンジできます。
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