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そばつゆの作り方 冷やし鶏そば
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そばつゆの作り方 冷やし鶏そば-レシピのメイン写真

そばつゆの作り方 冷やし鶏そば

カモミール☆☆
カモミール☆☆ @cook_40246633

冷製そばにかける、ぶっかけ出汁を市販の濃縮タイプの麺つゆを使って作ります。
このレシピの生い立ち
そば用に甘くするだしを手軽に作りたくて。

冷製そばにかける、ぶっかけ出汁を市販の濃縮タイプの麺つゆを使って作ります。
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そば用に甘くするだしを手軽に作りたくて。

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そばつゆの作り方 冷やし鶏そば

カモミール☆☆
カモミール☆☆ @cook_40246633

冷製そばにかける、ぶっかけ出汁を市販の濃縮タイプの麺つゆを使って作ります。
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そば用に甘くするだしを手軽に作りたくて。

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そば用に甘くするだしを手軽に作りたくて。

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材料

13人分(1人分)
  • 昆布つゆ(3倍濃縮) 460g(20g)
  • 上白糖 52g(4g)
  • 沸かして冷ました水 920g(40g)
  • ★鶏そば(1人分)
  • 蕎麦 1玉
  • 茹でて裂いた鶏ムネ肉 40g
  • 茹で卵 1/2個
  • きゅうり 15g
  • パプリカ 5g
  • 細葱 適宜
  • ミニトマト 1個
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作り方

  1. 1

    3倍濃縮の昆布つゆ(ヤマサ)に上白糖を入れて混ぜ、

    • そばつゆの作り方 冷やし鶏そば作り方1写真
  2. 2

    沸かして、冷ました水と混ぜ合わせる。

    • そばつゆの作り方 冷やし鶏そば作り方2写真

コツ・ポイント

上白糖を加える事。

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カモミール☆☆
カモミール☆☆ @cook_40246633
2020/08/05 06:11に公開

このレシピのキーワード

ねぎ ゆで卵 キュウリ パプリカ ミニトマト そば 鶏胸肉

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