ソースが美味しいスパゲッティミートソース
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
お陰様で人気検索トップ10入り話題のレシピになりました。感謝 じっくり手作りで仕上げたソースは旨味も凝縮されて美味しい♫
このレシピの生い立ち
生トマトからトマトソースを作ったのが有ったので、ミートソースを作ろうと思いました。
ソースが美味しいスパゲッティミートソース
お陰様で人気検索トップ10入り話題のレシピになりました。感謝 じっくり手作りで仕上げたソースは旨味も凝縮されて美味しい♫
このレシピの生い立ち
生トマトからトマトソースを作ったのが有ったので、ミートソースを作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚手の鍋にオリーブ油を入れ弱火でにんにくを炒め細かく切ったベーコンも入れ中火で炒め、玉葱を加え透き通るまで炒める。
- 2
にんじん・セロリ・椎茸をみじん切りにして、1)の鍋に加えて8分炒める。牛豚合挽き肉・バターを加えて10分炒める。
- 3
赤ワインを加える。火を強めてアルコール分をとばす。半量になるまで弱火で煮つめたら、小麦粉を加えて混ぜ
- 4
水・トマトの水煮缶・ローリエ・ケチャップ・固形スープ・ナツメグを加え混ぜながら30分程煮込む。塩・こしょうで味を整える。
-
- 5
鍋にたぷりの湯を沸かし、スパゲッティを茹で茹で汁をきって器に盛りミートソース4カップをかけパルメザンチーズをふるう。
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- 6
2021年5月13日お蔭様で人気検索トップ10入りしました。皆様のお蔭です。有り難うございました。感謝
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- 7
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- 8
コツ・ポイント
ミートソースはじっくりと煮込みます。沢山作って冷凍すると色々使えます。１ヶ月は冷凍で持ちます。煮詰め方は固さ調整しながら煮詰めて下さい。最後の塩も味を見ながら整えて下さい。
つくれぽ
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