バター卵牛乳不要！サクほろセサミクッキー
バター不要！卵不要！牛乳不要！家にある材料で作りたい時にできる♪ワンボウルでゴマクッキー (生地の作り置きにも)
このレシピの生い立ち
バターを使わずに家にある材料でクッキーが食べたくて
バター卵牛乳不要！サクほろセサミクッキー
バター不要！卵不要！牛乳不要！家にある材料で作りたい時にできる♪ワンボウルでゴマクッキー (生地の作り置きにも)
このレシピの生い立ち
バターを使わずに家にある材料でクッキーが食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
★作り置きしたい時に( )内の倍量で作り冷凍保存するのがおすすめです。
- 2
★計りにボウルを乗せて計量し、次の材料を入れる時リセットしてからまた計量すればワンボウルで出来ます！
- 3
サラダオイルとオリーブオイルをボウルに入れて混ぜ、砂糖を加え混ぜる
- 4
1に水を加えホイッパーでよく混ぜる。(乳化してもったりと重くなるまで混ぜる)
- 5
そこへ炒りごまを入れて混ぜる(写真は倍量で三温糖を使っています)
-
- 6
薄力粉を加え、スプーンであらかたまとまるくらいまで混ぜ、その後手でまとめる。
- 7
ラップを広げた所へ生地を大まかに棒状に伸ばし、ラップで包んでからテーブル等平らな所へ押し付け四角くなるように成形する。
- 8
ラップの両端もしっかり閉じて冷凍庫で3時間ほど休ませる(冷凍庫の肉専用の場所に入れると後で切りやすいです)
- 9
オーブンを170度に予熱している間に生地を5mmに切り、クッキングシートを敷いた天板に並べる
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- 10
(残った生地は冷凍庫で保存し食べたい時に包丁で切れるくらいに解凍し同様に焼けばOK)
- 11
25分ほど焼く。(成型した大きさや厚さによるので焼き色を見て加減してください)
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- 12
焼きあがり粗熱が取れたら出来上がり！
- 13
★作りやすいように一部レシピを書き直しました
- 14
「セサミクッキー」の人気検索でトップ10に入りました！ありがとうございます！ 2024.1.14
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コツ・ポイント
オイルに水を加えたらよく混ぜて乳化させてください。もったりとホイッパーが重くなってきたらOKです。
薄力粉は振るわなくてOK。薄力粉をボウルに加えたらスプーンで薄力粉の中心部分をよく混ぜてから周りを混ぜるようにするときれいにまとまります。
つくれぽ
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