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ポロポロ鶏そぼろ
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ポロポロ鶏そぼろ-レシピのメイン写真

ポロポロ鶏そぼろ

まちゃごはん
まちゃごはん @cook_40017955

みんな大好き鶏そぼろ。
我が家は少し甘めです。

このレシピの生い立ち
だまにならない「簡単そぼろ」を作ってみました。

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我が家は少し甘めです。

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まちゃごはん
まちゃごはん @cook_40017955

みんな大好き鶏そぼろ。
我が家は少し甘めです。

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材料

  1. 鶏ひき肉 450g
  2. 酒 大さじ1
  3. 砂糖 大さじ2〜3
  4. 水 200cc
  5. 生姜汁 大さじ1
  6. 醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鍋に鶏ひき肉・酒・水・砂糖を入れ、菜箸でグルグルとよ〜くかき混ぜます。
    (この段階では火をかけません)

    • ポロポロ鶏そぼろ作り方1写真
  2. 2

    中火にしお肉をほぐすようにグルグルかき混ぜます。

  3. 3

    火が通ってくるとポロポロのそぼろになります。

    • ポロポロ鶏そぼろ作り方3写真
  4. 4

    生姜の絞り汁、醤油を入れて時々かき混ぜながら汁気が少なくなるまで煮詰めていきます。

  5. 5

    鶏そぼろの完成です。
    小分けにして冷凍保存も可能です。

    • ポロポロ鶏そぼろ作り方5写真

コツ・ポイント

火にかける前に必ず鶏ひき肉を水などの調味料を入れグルグルと混ぜてください。

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まちゃごはん
まちゃごはん @cook_40017955
2020/08/04 15:18に公開
アメリカで美味しいご飯が食べたい! 普段は目分量、ざっくりレシピを計量し自分用にまとめてみました。
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