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豚しゃぶのポン酢サラダ
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豚しゃぶのポン酢サラダ-レシピのメイン写真

豚しゃぶのポン酢サラダ

クック7167ちゃん
クック7167ちゃん @cook_40206953

夏の時期にぴったりなさっぱりポン酢の副菜サラダです!ピリ辛な山椒をかけるのがおすすめ♫
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お気に入りの店の味を真似…

夏の時期にぴったりなさっぱりポン酢の副菜サラダです!ピリ辛な山椒をかけるのがおすすめ♫
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豚しゃぶのポン酢サラダ

クック7167ちゃん
クック7167ちゃん @cook_40206953

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材料

3人分
  • 茄子 1個
  • トマト 1/2個
  • 玉ねぎ 1/3個
  • 豚バラ 2〜3枚
  • 【調味料】
  • 昆布出汁↓ 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 蜂蜜or砂糖 小さじ1
  • ポン酢↑ 大さじ2
  • 山椒 好み量
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作り方

  1. 1

    茄子…角切り
    トマト…湯むきし種を取り角切り
    玉ねぎ…みじん切りし塩揉み→水さらし
    豚バラ…茹でて細切り

  2. 2

    水切りしたら玉ねぎと調味料を合わせる

  3. 3

    茄子は軽く下茹でし余分な水分を紙などでとる

  4. 4

    玉ねぎ調味料と全ての材料を合わせて30分〜1時間冷蔵庫で冷やし漬けておく

  5. 5

    好みで軽く山椒を振る

コツ・ポイント

豚は茹でた時に灰汁が出るので軽く水洗いし表面についた灰汁や余分な脂身をとってください

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クック7167ちゃん
クック7167ちゃん @cook_40206953
2020/08/05 11:57に公開
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このレシピのキーワード

サラダ 豚しゃぶ なす 豚肉 トマト はちみつ コンブ 玉ねぎ 山椒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21021796
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