モロヘイヤは茎の部分を3等分、葉の部分も3等分にカットして、茎と葉を分けて、先に茎の部分を1分ぐらい茹でます。

葉の方も入れてもう1分ぐらい茹でます。

ボウルに白だし、水、生姜チューブ、輪切り唐辛子を入れ、茹で上がって水を切ったモロヘイヤを熱いまま入れて完成です。