ふんわり豆腐ハンバーグ

あゆnatsu
あゆnatsu @cook_40264692

ふんわり、ヘルシーな一品、大根おろしでさっぱりと(^^)。
このレシピの生い立ち
期限切れ間近のお豆腐があったので、いつものハンバーグのタネに混ぜ込んでみました。照り焼きにしようか悩んだけれど、大根おろしでさっぱりといただきました。何個でも食べれちゃう簡単な一品

ふんわり豆腐ハンバーグ

ふんわり、ヘルシーな一品、大根おろしでさっぱりと(^^)。
このレシピの生い立ち
期限切れ間近のお豆腐があったので、いつものハンバーグのタネに混ぜ込んでみました。照り焼きにしようか悩んだけれど、大根おろしでさっぱりといただきました。何個でも食べれちゃう簡単な一品

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材料

  1. 豆腐(絹ごし) 1丁
  2. 合い挽き肉 400g
  3. ネギ 適量
  4. 大さじ1
  5. 大根おろし 1/3本
  6. タレ ポン酢 50cc
  7. 小口ネギ 適量
  8. 1個

作り方

  1. 1

    豆腐を水切りしておく
    (5分ほどキッチンペーパーでくるんでました)

  2. 2

    合い挽き肉とネギ、卵、豆腐を混ぜ合わせる、塩胡椒も

  3. 3

    混ぜれたら、形整えて

  4. 4

    フライパンに油をひき、両面に焼き目をつけます。

  5. 5

    焼き目がついたら、蓋をして蒸し焼きにする、5分ほど

  6. 6

    焼き目

  7. 7

    焼けたら、お皿に盛り付ける

  8. 8

    大根おろしのタレを作り
    (ポン酢50ccに大根おろし)

  9. 9

    豆腐ハンバーグにかけて
    できあがり!

コツ・ポイント

豆腐を混ぜるとタネが柔らかいので、小さめに成形しました。お水を50ccほど入れて蒸し焼きにするとふんわりしますよ

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あゆnatsu
あゆnatsu @cook_40264692
に公開
子どもができる前まで、料理なんてほとんどできなかったのですが、子どもたちも大学生や社会人になり、料理歴は25年なりました。仕事との両立のなか、簡単で、でも美味しい、あったかい料理を子どもたちの為に作ってきました。慣れれば手早く、手抜きでできるものばかりを掲載してます。子どもたちの美味しい一言で仕事で疲れてても、作るのを頑張ってます^_^。少しでも参考にしていただければと思います。
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