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No2615ピリ辛具沢山チャプチェ
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No2615ピリ辛具沢山チャプチェ-レシピのメイン写真

No2615ピリ辛具沢山チャプチェ

KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai

夏はピリ辛!
#prfmPOPFesRecipe
このレシピの生い立ち
食欲増進のピリ辛、旨辛、具沢山。

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材料

10人分
  • 春雨 1袋
  • ごま油 大さじ3
  • 豆板醤 小さじ1
  • コチジャン 小さじ2
  • きゅうり 1本
  • 茄子 1本
  • 椎茸 3枚
  • ピーマン 1個
  • パプリカ赤 1/2個
  • パプリカ黄 1/2個
  • 粗挽きガーリック 小さじ1
  • 味醂 大さじ4
  • 塩 適宜
  • 黒胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    春雨を茹でて水気を切る。

  2. 2

    茄子、きゅうり、ピーマン、椎茸、パプリカ赤、パプリカ黄を細長く切る。

  3. 3

    ごま油、豆板醤、コチジャン、キュウリを弱火で炒めのばす。

  4. 4

    椎茸、茄子を加え炒め絡める。

  5. 5

    ピーマン、パプリカ、粗挽きガーリック、を加え炒め合わせ味醂をかけ回し馴染ませる。

  6. 6

    春雨、黒胡椒、塩を加え炒め絡め、水分を春雨に吸わせて出来上がり。

コツ・ポイント

炒め合わせる順番とか細かい事はあるけど、夏だから豪快に適当に大胆にでいんじゃね!

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KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai
2020/08/02 15:51に公開
食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん!食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯! 簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り!無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活!知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり!
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