長いもの豚肉巻

よしゴンクス's cooksnap of when they made 長いもの豚肉巻.
Tsukaaa's cooksnap of when they made 長いもの豚肉巻.
kakakoko3
kakakoko3 @cook_40337690

今回は長芋ですが、なんでも巻いて味ポンかけると簡単でおいしくできます。梅肉入れると夏向きです。
このレシピの生い立ち
長いもがグラム38円で安く、豚肉の切り落としがグラム88円で薄切り肉のように長さがあったので作ってみました。

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材料

  1. 豚肉薄切り(長さがあれば何でもいい) 適宜
  2. 長いも 適宜
  3. 塩、こしょう 少々
  4. 味ポン 少々
  5. 梅肉(なくてもいい) 少々

作り方

  1. 1

    長いもを千切りに７センチ位の短冊切りにする

  2. 2

    ある程度の長さのある肉を広げて１で切った長いもを巻く

  3. 3

    巻いた肉に塩、こしょうをする

  4. 4

    フライパンに油をひいて、肉を並べる(私の写真は並べすぎ)

  5. 5

    強火で肉の表面に火を通す

  6. 6

    味ポンを二回り位(適当)かけて蓋をする。私は梅が好きなので梅肉を少し入れました。酸っぱくて美味しいよ

  7. 7

    ３～４分位蒸し焼きする

  8. 8

    蓋を取って肉を転がしながら汁を絡めていく。汁が亡くなったら火を止めて出来上がり

コツ・ポイント

最近野菜が高騰しているので、お弁当用にカイワレとえのきを豚肉で巻いて作ってみたら、カイワレの辛味がアクセントになって美味しかったです。

色々工夫して巻いてみてくださいね

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レシピ作者

kakakoko3
kakakoko3 @cook_40337690
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献立が浮かばない時、ここから美味しそうなものを見つけて作らせてもらってます。ちっともレパートリーは増えません(笑)
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