新さつまいも蜂蜜煮

くろぱん★kook
くろぱん★kook @cook_40209818

出回り始めた 新さつまいもをおやつにどうぞ
このレシピの生い立ち
そのままでも皮が薄くて美味しい「新さつまいも」今だけの美味しさを味わうべくレシピにしてみました。

新さつまいも蜂蜜煮

出回り始めた 新さつまいもをおやつにどうぞ
このレシピの生い立ち
そのままでも皮が薄くて美味しい「新さつまいも」今だけの美味しさを味わうべくレシピにしてみました。

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材料

  1. さつま芋 2本(280g)
  2. 100cc
  3. はちみつ 大さじ1~2
  4. マーマレード 大さじ1
  5. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    鍋に全ての材料を入れて火に掛ける。
    さつま芋が柔らかくなるまで煮る。

  2. 2

    鍋の煮汁を少なくなるまで煮詰める。
    ※ 焦げない様に注意

コツ・ポイント

糖分が焦げない様に厚手の鍋で煮るのがBESTでしょうか。
マーマレード・・・色艶を良くするために
塩・・・・・・・・甘味を強調するために

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