粉ゼラチンを少量の水でふやかしておく。

かぼちゃは種とワタを取り除き、洗ったら一口大にカットしてラップに包み、柔らかくなるまでチンするか、蒸して柔らかくする。

冷めないよう、急いで ボウルに熱いかぼちゃを入れてつぶす。（皮はつけたまま）ある程度潰れたら砂糖を入れてよく混ぜる。

電子レンジで①の粉ゼラチンを液状にする。500W20秒程度。

生クリームを入れて、ハンドブレンダーで滑らかにする。

④を⑤のプリン液に入れて混ぜる。（プリン液が冷えていると、ゼラチンがすぐに固まってしまうので、ここまで急ぐ！）

全体が混ざったら器に分け入れて冷蔵庫で冷やし固める。