【保育園給食】きゅうりの冷汁
長野県おたり村 @cook_40262049
きゅうりのみそ汁を作って冷やし、冷たくしました。
このレシピの生い立ち
暑い日ならよかったのですが、今年はまだ梅雨明けせずに残念でした。きゅうりがたくさん採れた時に作るとたくさん消費できます。
【保育園給食】きゅうりの冷汁
きゅうりのみそ汁を作って冷やし、冷たくしました。
このレシピの生い立ち
暑い日ならよかったのですが、今年はまだ梅雨明けせずに残念でした。きゅうりがたくさん採れた時に作るとたくさん消費できます。
作り方
- 1
きゅうりは縦半分にし、半月に切る。人参はいちょう切り、玉ねぎは半分のそのまた半分にして、薄切りにする。
- 2
だし汁を煮立て、人参、玉ねぎ、きゅうりの順に入れて煮て、みそを溶き入れる。
- 3
仕上げに白すりごまを入れて出来上がり。
コツ・ポイント
早めにみそ汁を作って配缶し、冷蔵庫で冷やしました。白すりごまをいれることで更においしくなります。
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