たまごと鶏そぼろ丼

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たまごと鶏そぼろ丼

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材料

3〜4人分
  1. 鶏ひき肉 350g
  2. ☆醤油、砂糖 大さじ2と1/2
  3. ☆酒、みりん 各大さじ2
  4. ☆生姜チューブ 5cm
  5. 卵 4個
  6. ◎砂糖 大さじ1と1/3

作り方

  1. 1

    【たまご】卵はボールに割って◎を入れてよく混ぜる

  2. 2

    弱火で熱したフライパンに流し入れ菜箸でそぼろ状になるまで、ひたすらグルグルする

  3. 3

    【鶏そぼろ】鶏ひき肉を火を止めた状態のフライパンに入れ☆を入れてよく混ぜてから中火にかける

  4. 4

    こちらも菜箸でひたすらグルグルし、そぼろ状になったら火を止める

  5. 5

    器にご飯を盛りたまごと鶏そぼろを乗せて出来上がり

コツ・ポイント

ひたすら菜箸でグルグル
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埼玉在住。夫と娘と息子の4人暮らし。NO休肝日、ビバ酒。
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