簡単フランス料理とうもろこしのリゾット

Name: 簡単フランス料理とうもろこしのリゾット
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: とうもろこし 1/2本; 冷やご飯 50g; パルメザンチーズ 20g; ブイヨン 適量; 塩胡椒 少々

モンプチシェフ @cook_40324046

八百屋さんで皮付きのとうもろこしが安くで売っていたので、皮を器に見立て、簡単なリゾット仕立てにしました。
このレシピの生い立ち
スーパーで皮付きのとうもろこしが安く売っていたので。

簡単フランス料理とうもろこしのリゾット

モンプチシェフ @cook_40324046

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材料

1人分

とうもろこし 1/2本
冷やご飯 50g
パルメザンチーズ 20g
ブイヨン適量
塩胡椒少々

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作り方

1

とうもろこしは、皮は器にし、実はゆでる。
2

鍋に冷やご飯とブイヨンを加え、柔らかく煮込み、とうもろこしの実をほぐしたものをくわえる。
3

仕上げにパルメザンチーズを加え、塩胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

リゾットトは生米から作ると美味しいですが、時短で冷やご飯をリメイクしました。
時間があれば、ブイヨンにとうもろこしのひげを加えて煮込むとおもしろいと思います

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つくれぽ

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モンプチシェフ @cook_40324046

2020/08/02 05:36に公開

パリ、ボルドー、プロヴァンス、アルザス、フランス各地のミシュラン星付きレストランで働き、スーシェフ（副料理長）５年。国立大卒、教員免許取得、専門調理師、栄養士、製菓衛生師。タニタ料理コンテスト全国大会グランプリ。マイユプロフェッショナルクッキングコンテスト入賞。テレビ出演☆インスタグラム　＠mon_petit_chef_ ブログhttps://mon-petit-chef.com/

このレシピのキーワード

リゾットとうもろこし残りご飯

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