無水鍋でカレー:ピーマン&キュウリ編

あーるカワイ @cook_40140561
無水鍋で作るオーソドックスなカレーです。
このレシピの生い立ち
野菜のうまみを逃さず、手間をかけずに作れるカレーです。肉も冷凍ハンバーグも冷凍したまま入れられるので便利です。
無水鍋でカレー:ピーマン&キュウリ編
無水鍋で作るオーソドックスなカレーです。
このレシピの生い立ち
野菜のうまみを逃さず、手間をかけずに作れるカレーです。肉も冷凍ハンバーグも冷凍したまま入れられるので便利です。
作り方
- 1
油をしく&材料を準備して、鍋に入れる。
玉ねぎ:くし切り
人参:乱切り
きゅうり:
ピーマン:千切り
冷凍ハンバーグ - 2
蓋を開たまま、中火で火を入れる。
- 3
写真のように鍋肌に白い湯気が出るまで中火で火を入れる。
- 4
蓋をして、火を弱火にして、30〜40分引き続き火を入れる。
- 5
写真くらいに水分が出たところで水を入れる。
- 6
この状態で、蓋をして、弱火で30〜40分程度煮込む。
- 7
弱火のまま、★のカレールー、コンソメ、ブイヨンを入れて、全てが溶けたところで完成。
あとは、お好みで煮込んでください。
コツ・ポイント
カレールーは「ゴールデンカレー 甘口」と「バーモントカレー 中辛」を半分の配合で入れたのが一番の好みです。
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