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ウチの基本パン生地
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ウチの基本パン生地-レシピのメイン写真

ウチの基本パン生地

NanaStyle
NanaStyle @cook_40090072

ロールパンや惣菜パン、コロネなどの甘いパンにも合う、基本のパン生地。小家族にちょうど良い、4個分のレシピです☆
このレシピの生い立ち
美味しいコロネのパンを作りたくて何度も試したパン生地。おかずパンにも、菓子パンにも合う冷めてもふんわり美味しいレシピが出来ました＼(^o^)／

ロールパンや惣菜パン、コロネなどの甘いパンにも合う、基本のパン生地。小家族にちょうど良い、4個分のレシピです☆
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美味しいコロネのパンを作りたくて何度も試したパン生地。おかずパンにも、菓子パンにも合う冷めてもふんわり美味しいレシピが出来ました＼(^o^)／

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ウチの基本パン生地

NanaStyle
NanaStyle @cook_40090072

ロールパンや惣菜パン、コロネなどの甘いパンにも合う、基本のパン生地。小家族にちょうど良い、4個分のレシピです☆
このレシピの生い立ち
美味しいコロネのパンを作りたくて何度も試したパン生地。おかずパンにも、菓子パンにも合う冷めてもふんわり美味しいレシピが出来ました＼(^o^)／

ロールパンや惣菜パン、コロネなどの甘いパンにも合う、基本のパン生地。小家族にちょうど良い、4個分のレシピです☆
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材料

4個分
  1. 塩 2g
  2. 薄力粉 35g
  3. 強力粉 115g
  4. 砂糖 15g
  5. ドライイースト 2g
  6. とき卵半分(牛乳と合わせて) 95g
  7. バター 10g
  8. 艶出し用の卵 残りの半分
  9. お好みの具材 適量
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作り方

  1. 1

    材料を上から順に測りながらボールに入れて混ぜ、ひとまとまりになったらバターも合わせてよくこねる

    • ウチの基本パン生地作り方1写真
  2. 2

    一次発酵
    ラップしてオーブン35度で35分

    • ウチの基本パン生地作り方2写真
  3. 3

    ガス抜きして4等分にしたら丸め直してベンチタイム10分

  4. 4

    成形後、2次発酵。
    オーブン40度で30分

    • ウチの基本パン生地作り方4写真
  5. 5

    オーブンを200度に余熱
    艶出し用の卵をハケで塗っておく

    • ウチの基本パン生地作り方5写真
  6. 6

    200度のオーブンで10分焼いたら完成〜

    • ウチの基本パン生地作り方6写真
  7. 7

    ロールパン、アンパン、コーンマヨなど...

    • ウチの基本パン生地作り方7写真

コツ・ポイント

基本のパン作りが出来れば特になし^^

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NanaStyle
NanaStyle @cook_40090072
2020/08/05 05:36に公開
リサとガスパールが大好き♡お菓子作りも大好き！食べるの大〜好き！！！
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