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トマトのピクルス
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トマトのピクルス-レシピのメイン写真

トマトのピクルス

mikemino
mikemino @cook_40129838

ミニトマトは皮付きで漬けるので、酸味が弱く、トマトの甘さが引き立って美味しいです

このレシピの生い立ち
家庭菜園のミニトマトがたくさん栽培できたので考えました。

ミニトマトは皮付きで漬けるので、酸味が弱く、トマトの甘さが引き立って美味しいです

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家庭菜園のミニトマトがたくさん栽培できたので考えました。

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mikemino
mikemino @cook_40129838

ミニトマトは皮付きで漬けるので、酸味が弱く、トマトの甘さが引き立って美味しいです

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家庭菜園のミニトマトがたくさん栽培できたので考えました。

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材料

  • ミニトマト 15個ほど
  • <ピクルス液>
  • 米酢 100cc
  • 砂糖 大さじ2強
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    ピクルス液を作る。
    米酢と砂糖・塩を混ぜておく

    • トマトのピクルス作り方1写真
  2. 2

    トマトはヘタを取り洗って水気を切る。
    爪楊枝で5~6ヶ所プスプスと刺す。

    • トマトのピクルス作り方2写真
  3. 3

    ②のトマトを①のピクルス液に入れる。

    • トマトのピクルス作り方3写真
  4. 4

    2回ほど上下を入れ替えて、全体に味をなじませる。1晩漬けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

あまりたくさん穴を開けるとミニトマトのエキスが漬け汁に出てしまいます。5~6ヶ所で十分です。

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mikemino
mikemino @cook_40129838
2020/08/09 05:32に公開
食いしん坊な私は作るのも大好き♡旦那さま、3人娘、私のため(笑)普段作っている料理の中から、少しづつÜPしています
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ピクルス ミニトマト

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