青梗菜を食べやすい大きさに切る。
太い芯の部分は縦に切る。

厚揚げもご自身の食べやすい大きさにカット。写真の半分がオススメ。

フライパンに油とニンニクを入れ火にかけニンニクを油に馴染ませる。挽肉と厚揚げを入れ、1分そのまま触らずに焼く

挽肉と厚揚げがこんがりしたら豆板醤を挽肉にかけて合わせる。青梗菜を投入し炒め合わせる。

お好みの量の水分を入れ、鶏ガラスープの素、味噌小さじ半分、砂糖ひとつまみ(お好みで)味噌はスープで溶きながら入れる。

味をみてお好みで微調整。
水溶き片栗粉でトロミをつける。
火を消したら胡麻油小さじ半分を振りかける。