トマトはあらかじめ凍らせておく。トマトジュースは冷蔵庫で冷やしておく。

鍋にお湯を沸かし鶏ガラスープの素を溶かし、冷ましておく。

ボウルにトマトジュースを入れ、冷めた鶏ガラスープを入れ、良く混ぜる。

冷凍トマトをすりおろす。残った皮とヘタは捨てる。
③のボウルにシャーベットになったトマトを入れ混ぜる。

少しシャーベットが残ってる状態で器に注ぐ。
ドライパセリを散らして出来上がり。

ドライパセリのレシピ
ID.1463104
作っておくとスープやパスタ、その他いろいろ使えます。